在2016年，半島青年商會主辦「聽障調酒師培育計劃」，由聾人機構「龍耳」和香港調酒學校共同合作。此計劃成功培訓出五位聾人調酒師。
該計劃歷時五個多月的籌備期，由「龍耳」社工從20名有意參加計劃的聾人中挑選出五位參加者。課程於2016年4月開始，7月結束。學員隨後開始在各合作機構實習。
聽不到的新手調酒師希望能為他的聾妻子調製一杯專屬的美酒
自小愛酒 努力記酒名
參加者之一是聾人阿輝，他憶述自己小時候每次出席婚宴及飯局時，總是會目不轉睛地看着別人調酒。然而由於家境不富有，成年後他只能負擔喝啤酒。
在參加調酒培訓之前，阿輝在香港大學任職水吧。雖然外人看來，水吧與調酒師的工作大同小異，都是將不同的材料倒進杯子裡，但阿輝卻指出兩者的差異非常大。他直言最困難的是記住全都是英文的酒類名稱，花了足足兩個月的時間才勉強記住。
兩年前，他從內地移居到香港，與聾妻子團聚。當被問及是否會在家中為妻子調酒時，阿輝笑言酒太貴，家中也沒有調酒工具。但如果有機會，他會發揮創意，為妻子調製專屬於她的酒。
聾侍應遭投訴感到傷心
另一位參加者 Debbie 曾在餐廳擔任侍應五年。過去，每當客人對菜色有額外要求時，她就會感到慌張，因為她擔心自己聽不到客人的要求而拿錯餐點。有一次，因為她聽力問題，客人對她態度惡劣，甚至投訴她，這讓她非常傷心。她認為這次的培訓課程讓她學到了一項新技能，不再只限於擔任侍應，希望未來能有機會成為全職調酒師。
曾鈺成喝了名為「聾情蜜意」的雞尾酒。
在結業儀式上，立法會主席曾鈺成勉勵他們，指出立法會辦事處有許多表現出色的聾人，深受議員們讚許。他並表示，立法會在開會過程中提供手語翻譯，希望讓聾人了解議會運作及社會事務。
五位調酒師自創名為「聾情蜜意」的雞尾酒，並讓曾主席品嚐，他喝後大力讚賞。
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